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赵县有一家开了20年的老店 令人垂涎的“牛肉糯米饭”是一道招牌食品

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普及面的来源。相传清朝康熙帝曾派专人对民族风味小吃进行深入调查,“河漏”也作为风味小吃上报朝廷。康熙见“河漏”因其名奇而引人注目,便命御厨依法制作。吃完后,我忍不住称赞它特有的味道。然而,由于“河漏”这个名字的谐音与河道管理不协调,他把“河漏”改成了“乐和”。就这样,好吃又便宜的大众食品在中国北方迅速流行起来。

今天,这家位于赵县石塔路的泽龙餐馆可以称得上是一家老餐馆。仅仅为了一碗“乐和牛肉”,它已经卖了20多年了。泽龙酒家先是在强子路之后搬到了石塔路。从开餐馆的角度来说,石塔路的人脉更广,因为这条路在昭县堪称“迎宾大道”,而享誉海内外的柏林寺就坐落在这条街上,游人如织,美食荟萃,风景秀丽。

泽龙餐厅的“牛肉面”是面条的改良产品,和市面上吃的面条是不同的版本。例如,范庄市场的乐和锅卤汤是用上好的羊肉丁、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、胡椒、茴香和其他调味品烹制而成的。泽龙餐厅的面条是大块牛肉,吃起来特别像盐卤。桌上放着一碗精致的烤面条。浅褐色的荞麦面泡在一大块美味的牛肉汤里,切细的香菜浮在汤上。颜色艳丽,让人垂涎。

在河北石家庄,面条是一种好吃又不贵的传统食品,适合大众口胃。以赵县为例。这种大众食品基本上可以在农村的大型餐馆或者县城的大而精的餐馆里吃。食客很难分辨哪个地道哪个不地道,但说到哪个地道好吃,吃过的人心里都有杆秤。也许这就是研究这些食物的兴趣所在。

泽龙餐厅的经济面条是用面条床压出来的。锅里的水开了,把荞麦面放在乐和床上,人坐在杆子上,一根一根用力压在面上,然后挤出来。当你煮乐和的时候,房间里全是面条。芬芳的气味进入你的鼻子,让你的心发痒。大牛肉配荞麦面的方法特别奇特,结合了炖牛肉的味道和糯米面的面味。可以说一碗牛肉面配一盘餐厅自己做的丝。网民称这种做法和方法是面条的改进版本。每隔一段时间就有人在美食圈晒太阳,贪图图片的人流口水。

面条除了味道诱人外,营养丰富。荞麦富含蛋清、脂肪、维生素和微量元素,被称为“谷物中最有营养的食物”。经常食用荞麦食品,对人的健康、儿童的生长发育以及中后期的智力发育都有很大的好处。去赵县旅游,一定要尝尝牛肉和小麦,一定要坐下来尝尝荞麦。这一小碗荞麦乐和承载着人们对食物的偏好。

在一个赵县本地作家写的小说里,有一段描写乐和站在赵县庙会上的样子:“乐和是一个买得起的乐和卖家,他开了一个白布棚,里面有白色的胡茬桌和凳子棚,还在锅台上摆了一张乐和床。按压乐和的人俯卧在乐和的床上,双脚离开地面。他像猴子爬上一根粗棍子一样把乐和长条压进锅里,以显示这一边是坚硬坚实的。锅里,羊汤的美味浮在人们的头上。”这个引人入胜的场景非常真实。

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